Den femte årstiden
En serie keramiska kärl för det som skördas, tas till vara, lagras och serveras växer fram i ett samarbete mellan Paradisverkstaden och Gustav Ovland.
FRÅN SKISS TILL LERA
Arbetet tar form tillsammans i Paradisverkstadens verkstad på Öland. Proportioner, funktion och användning diskuteras först på papper och prövas sedan direkt i leran.
Genom skisser och drejning växer de första formerna fram.
DET SOM FÅR TA TID
Utgångspunkten är enkel. Att använda det som finns, ta vara på det som skördas och låta råvaran följa sin tid.
Kärlen utvecklas för olika delar av den processen - från förberedelse och fermentering till förvaring och servering.
- "För mig handlar fermentering om att ta vara på det vi odlar och skördar och låta råvaran utvecklas till något nytt. Jag ville skapa kärl som faktiskt används - från fermentering och förvaring till servering - och som samtidigt är så vackra att de får stå framme på bordet" - Gustav Ovland.
"Samarbetet med Gustav har vuxit fram väldigt naturligt här i vår verkstad på Öland. Vi delar kärleken till hantverket, materialet och till föremål som får användas och leva länge. Det har varit fint att tillsammans skapa en serie där funktion och estetik går hand i hand" - Hannah Paradis
FYRA KÄRL
Arbetet utgår just nu från fyra keramiska kärl. Två större kärl för tillberedning och två storlekar av krus som kan staplas på varandra. Till serien hör också två skålar för servering.
De mindre krusen utvecklas för att ta liten plats vid förvaring och samtidigt kunna följa med vidare till köket och det dukade bordet.
Från skörd till dukat bord
Det finns en årstid som inte finns i kalendern. Den börjar när skörden är omhändertagen, sommaren drar sig tillbaka och det som odlats får en ny uppgift.
Utgångspunkten för samarbetet är enkel: att ta vara på det som finns. Genom fermentering får råvaror tid att förändras, mogna och utveckla nya smaker. Det är en långsam process där tiden är en viktig ingrediens, precis som i arbetet med keramik.
Kollektionen Den femte årstiden förenar dessa två världar och består av fermenteringskärl, stapelbara serveringskärl med lock och matskålar. Det stora fermenteringskärlet är skapat för att låta exempelvis kål, grönsaker och andra råvaror fermentera under längre tid. Därefter kan innehållet flyttas över till de mindre kärlen för förvaring och slutligen serveras vid bordet.
