Lantliv - en rustik keramikservis i stengods

I en kalkstens lada på sydöstra Öland står det uppdukat för sommarfest. På ett av långborden i ladan står det travar med rustika tallrikar och skålar av stengods i mjuka naturliga färger.

De utgör grunden i en vacker rustik stengods servis som presenterades i augusti 2017 och är resultatet av ett samarbete mellan Paradisverkstaden och tidningen Lantliv,Paradis C/O Lantliv.

"Det är en särskild känsla att duka med handdrejad stengods keramik på linne, alla material är på riktigt."

Paradis C/O Lantliv är en rustik serie bruksgods i keramik, formgiven för det levda livet kring bordet. Serien finns i flera dämpade toner som havre, vit, grå och mörkgrå. Servisen är skapad för att kombineras och byggas upp över tid.

En duktig drejare sätter formen i en enda rörelse. Lantlivs serien har generösa former och på insidan ser man tydligt spåren efter drejarens hand.

Som keramiker måste man underordna sig materialets eget tempo. Leran går inte att skynda på, den måste få torka färdigt och den måste brännas och svalna långsamt. Det är en process som kräver kunskap och som tar tid. Det mesta tillverkas i verkstaden har hanterats för hand i närmare 30 olika moment. Olika serier produceras på olika sätt men ett större fat kan ta flera veckor.

På Öland är naturen och jordbruket ständigt närvarande. Jorden ger oss grödor, betor, kål, potatis, frukt, bär, raps och örter och ur samma jord tas också leran. Att servera mat i kärl av keramik blir som att sluta en cirkel. Händerna som brukar jorden, formar leran och tillagar maten binds samman i en och samma rörelse.

Det finns något särskilt i att låta naturen följa med hela vägen till bordet och att få att dekorera med gräs, örter och ängsblommor.

För en lantlig dukning använder vi vintagebestick, oljelampor eller ljusfat, enkla glasvaser och rustika träskärbrädor. Linne i form av handdukar och dukar, nybakat bröd, karaffer med vin och löst sammansatta buketter förstärker känslan av det enkla och levda.

På de öländska gårdarna ligger ofta en kalkstenslada i anslutning till bostadshuset - en plats som kan bli festlokal, ateljé eller orangeri beroende på säsong och behov. Här följer livet årets rytm: påsken i april, det första spirande i maj, midsommar i juni, kräftor i augusti och skördefest i september.

Servisen Paradis C/O Lantliv bär på samma känsla av det levda och det återkommande. Den för tankarna till måltider som lagas i lantköket eller uteköket, i trädgården till långa middagar där familj och vänner samlas kring bordet.

Det finns en självklarhet i det lokala och närproducerade, där grödorna och keramiken hör samman. Som i Italien eller Sydfrankrike, där man lagar och dukar med det som finns nära, följer även här en tradition av att låta säsongen och platsen sätta tonen för måltiden.

Här drejas Spillkum. När skålen är drejad gör drejaren piparna med tummen i den blöta leran.

Alla skålar och spillkum i Paradis C/O Lantliv är formgivna med två pipar, en detalj som både ger karaktär och fyller en tydlig funktion. De gör det lätt att hälla, fungerar som stöd och stopp, och blir samtidigt en naturlig plats att vila serveringsbesticken vid dukning.

I Lantlivsserien doppas varje del i glasyr, vilket skapar den karakteristiska linjen mellan lera och glasyr. I glasyrerna Havre och Grå uppstår levande skiftningar i mötet mellan material och eld under bränningen.

Glasyren måste vara precis rätt i sin tjocklek - tillräckligt fyllig för att ge djup, men inte så tung att den rinner, och inte så tunn att uttrycket går förlorat. Därefter bränns godset en andra gång, upp till 1 250 grader.

Under denna process sker sintring, där keramiken förglasas och blir både hållbar och vattentät. Temperaturen måste vara exakt, och varje glasyr reagerar olika beroende på sin placering i ugnen.

Att sätta ugnen är som att lägga ett tredimensionellt pussel, där varje föremål får sin specifika plats. Bränningen sker långsamt - upp till topptemperatur och sedan ned igen i kontrollerade steg, en process som tar omkring tre dygn.

Alla delar i servisen drejas och glaseras för hand, med undantag för mattallriken och assietten som formdrejas för att kunna staplas smidigt. Formerna är mjuka och runda muggar, skålar och fat som naturligt vilar i varandra.

Leran, glasyren och handen samverkar och skapar små variationer i varje del. Tillsammans ger det en levande och sinnlig dukning som bjuder in till samtal och förstärker upplevelsen kring måltiden.

Spåren av hantverket finns kvar i ytan, där drejningens rörelser anas och den råa leran får skymta fram på undersidan.

Alla delar är framtagna för att användas i vardagen. De är tillverkade i stengodslera och tål både diskmaskin, ugn och mikro.

Alla delar är framtagna för att användas i vardagen och tål både diskmaskin och mikro. Du kan laga, baka och servera i samma kärl - enkelt och funktionellt.

Det största fatet, eller spillkummet, mäter 40 cm i diameter och blir ett naturligt blickfång i köket. Placera det på köksön, bänken eller mitt på bordet, fyllt med bröd, säsongens grönsaker eller en generös pastarätt.

För att förstärka den mjuka och naturliga känslan passar det fint att använda träslevar vid servering och att låta en linneservett omsluta brödet.